いにしえから日本酒、ワインなどのお酒、

味噌、醤油などの製造が盛んな新潟県上越市。

夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という「発酵」に適した環境から「発酵のまち」と呼ばれています。

雪国が育んだ体にやさしいギフト「発酵」で、

ちょっぴり豊かな日常を。